Bella Cake

Visste inte vad jag skulle göra för middagar och lägga i frysen men kollade på Chrilles "önske" lista över middagar och snappade upp ungspannkaka. Blev med bacon och lite finhackad rödlök i, nästa gång blir det även färska champinjoner i. Det är tre bitar i varje "låda" alltså varje bit är ganska tunn precis som de ska vara.

Denna rätt att så fantastisk god och LÄTT. Vi älskar den båda två och blir varannan vecka som vi äter det, antingen till lunch eller middag. Vi hade det till lunch i går och blir därför middag till Christian i dag då han har eftermiddag. Resten av veckan bjuder på spagetti & köttfärssås, blodkorv och bacon och hemmagjorda piroger en dag. Skönt med 4 dagarna vecka!

Mellanmål ska det vara och idag den 4maj blev det fruktsallad med, färsk annanas, vindruvor, vattenmelon, svenska jordgubbar, physalis och lite citronmeliss. Hoppas att det smakade!

Ser kanske inte super gott ut men det var det. perfekt lunch till en hårt arbetande man :)

Igår blev det en riktig Lunch till mannen i huset, istället för de sedvanliga mackorna.
Istället blev det ekologiska potatis klyftor steka i rapsolja, salt, peppar, och persilja.
Två tunna kycklingfileér stekta i olivolja och vitlöksklyftor, kryddat med kött&grillkrydda.
Givetvis består nästan 1/3 utav lunchen av broccoli en av tre grönsaker jag får lägga med.
Kom på när jag satt kvar uppe och läste efter att chrille gått och lagt sig, runt halv elva att jag glömt att göra bearnaisesåsen till morgondagens, så på bilden saknas det sås, men den brukar jag aldrig lägga på eftersom jag vet att han inte gillar när potatisen blir mjuk. Fick precis höra av honom att någon hade försökt sno hans frukost macka med sallad, röktskinka, koktägg, majonäs och dill på. Och när han skulle värma lunchen hade någon gömt den *ler*
Jag brukar alltid lägga maten i folieförpackningar, men de tog slut förra veckan och måste köra och köpa en ny förpackning (75st). Smidigt att frysa in lagad mat i. Men just när jag gör kyckling och lax brukar jag använda dessa lådorna i plast, ser mycket trevligare ut.Ser bättre ut än findus färdigrätter iallafall.

Så här kommer det att se ut i morgon när Christian tar fram ena halvan av sin frukost. Den andra halven är bara med ost och gurka. Idag orkade jag inte göra räksalladen själv, är emot att köpa den färdiga med tanke på hur många E-ämne de innehåller, trist, men det är ändå bara jag i denna familjen som tänker på det.

 Den första "mackan" i ledet är en Lunchburgare med gyllenstekt delifalukorv (68% kött) ett stekt ägg , sallad, och lite hamburgardressing, vi har införskaffat oss äkta hamburgarfickor så det blir lite lättare att äta, allt bröd han får med sig är nyckelhålsmärkt och innehåller mycket kostfibrer.  På den andra bilden är det en lunchburgare med stekt kyckligfilé (stekt i rapsolja), sallad, stekta champinjoner, rödlök och en hemmagjord kallsås med örter och vitlökssmak.  På fredagen så bjöds det på en räkmacka med XL räkor, hackat koktägg, sallad, citronmajonäs och dill.  Frukostmackorna består alltid utav, antingen ost, och något pålägg med mycket protein, koktägg, och gurka.

  
     Så här brukar Chrilles luncher och frukost "påsar" se ut om jag inte gör mackor till frukost och en matlåda till lunch, men förra veckan så hade han med sig en blåpåse varje dag med blandade mackor och något sött till efter lunchen. tex, ett break, en påse sniggels, müslibar ect.